Tipos de Kebab
Kebabs de carne
As espetadas de carne são uma opção clássica e deliciosa para qualquer ocasião de grelhar. Para fazer kebabs de carne, comece selecionando seu corte de carne favorito. Lombo, lombo ou fraldinha são ótimas opções. Corte a carne em cubos de 1 polegada e tempere com sal, pimenta e quaisquer outros temperos desejados. Em seguida, espete os cubos de carne em espetos de metal ou de madeira embebidos. Grelhe os kebabs em fogo médio-alto por 8 a 10 minutos ou até que a carne esteja cozida no nível desejado de cozimento. Sirva com o molho ou acompanhamento de sua preferência.
Kebab de frango
As espetadas de frango são uma opção mais leve e perfeita para grelhar no verão. Comece selecionando peitos ou coxas de frango desossados e sem pele. Corte o frango em cubos de 1 polegada e tempere com sal, pimenta e quaisquer outros temperos desejados. Espete os cubos de frango em espetos de metal ou de madeira embebidos. Grelhe os kebabs em fogo médio-alto por 6-8 minutos, virando ocasionalmente, ou até que o frango esteja cozido. Sirva com uma salada ou legumes grelhados para uma refeição completa.
Espetadas de Legumes
Os kebabs de vegetais são uma ótima opção vegetariana e podem até se tornar veganos, omitindo quaisquer temperos à base de laticínios. Comece selecionando seus vegetais favoritos. Pimentão, cebola, abobrinha e cogumelos são ótimas opções. Corte os legumes em pedaços pequenos e tempere com sal, pimenta e outros temperos desejados. Espete os legumes em espetos de metal ou de madeira embebidos. Grelhe os kebabs em fogo médio-alto por 8 a 10 minutos ou até que os legumes estejam macios e ligeiramente tostados. Sirva com um lado de homus para mergulhar.
Espetadas de Camarão
Espetadas de camarão são o sonho de qualquer amante de frutos do mar. Comece selecionando camarões grandes e crus. Tempere o camarão com sal, pimenta e outros temperos desejados. Espete o camarão em espetos de metal ou de madeira embebidos. Grelhe os kebabs em fogo médio-alto por 4-5 minutos de cada lado ou até que o camarão fique rosado e esteja bem cozido. Sirva com um acompanhamento de arroz ou legumes grelhados para uma refeição completa.
receitas
Espetadas de Carne e Legumes
Ingredientes: - 1 quilo de contrafilé cortado em cubos de 2,5 cm - 1 pimentão vermelho cortado em pedaços pequenos - 1 pimentão verde cortado em pedaços pequenos - 1 cebola roxa cortada em pedaços pequenos - 1 colher de sopa de azeite - 1 colher de chá de sal - 1 colher de chá de pimenta - 1 colher de chá de alho em pó
Instruções: 1. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. 2. Espete a carne, o pimentão e a cebola em espetos de metal ou de madeira encharcados. 3. Pincele as espetadas com azeite e tempere com sal, pimenta e alho em pó. 4. Grelhe os kebabs por 8 a 10 minutos ou até que a carne esteja cozida no ponto desejado. 5. Sirva com arroz ou quinoa.
Kebabs de Frango e Abacaxi
Ingredientes: - 1 libra de peito de frango sem osso e sem pele, cortado em cubos de 2,5 cm - 1 pimentão vermelho, cortado em pedaços pequenos - 1 pimentão verde, cortado em pedaços pequenos - 1 xícara de abacaxi fresco, cortado em pedaços pedaços de tamanho médio - 1 colher de sopa de azeite - 1 colher de chá de sal - 1 colher de chá de pimenta - 1 colher de chá de páprica
Instruções: 1. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. 2. Espete o frango, o pimentão e o abacaxi em espetos de metal ou de madeira ensopados. 3. Pincele os espetos com azeite e tempere com sal, pimenta e páprica. 4. Grelhe os kebabs por 6 a 8 minutos, virando de vez em quando, ou até que o frango esteja bem cozido. 5. Sirva com salada ou legumes grelhados.
Espetadas de Camarão e Abobrinha
Ingredientes: - 1 quilo de camarão grande cru, descascado e eviscerado - 2 abobrinhas pequenas, cortadas em pedaços pequenos - 1 cebola roxa cortada em pedaços pequenos - 1 colher de sopa de azeite - 1 colher de chá de sal - 1 colher de chá de pimenta - 1 colher de chá de orégano seco
Instruções: 1. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. 2. Espete o camarão, a abobrinha e a cebola em espetos de metal ou de madeira embebidos. 3. Pincele as espetadas com azeite e tempere com sal, pimenta e orégãos secos. 4. Grelhe os kebabs por 4-5 minutos de cada lado ou até que o camarão fique rosado e esteja bem cozido. 5. Sirva com arroz ou legumes grelhados.
Conclusão
Kebabs grelhados são uma ótima maneira de adicionar um pouco de emoção às suas refeições. Se você prefere carne, frango, legumes ou frutos do mar, há uma receita de kebab para todos. Experimente estas receitas ou experimente seus próprios ingredientes favoritos para criar seu kebab perfeito. Feliz churrasco!