Grelhar dentro do orçamento: receitas acessíveis para refeições deliciosas

Dicas para grelhar em um orçamento

Grelhar dentro do orçamento começa com compras e planejamento inteligentes. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a economizar dinheiro enquanto desfruta de deliciosas refeições grelhadas:

1. Compre carne a granel: Comprar carne a granel pode economizar dinheiro a longo prazo. Procure embalagens tamanho família de frango, carne bovina ou suína e congele o que não for usar imediatamente.
2. Use cortes de carne baratos: você não precisa gastar muito com cortes de carne caros para obter um ótimo sabor grelhado. Experimente coxas de frango, ombro de porco ou mandril de carne, que são opções mais acessíveis.
3. Compre produtos sazonais: produtos frescos podem adicionar sabor e nutrição às suas refeições grelhadas, mas também podem ser caros. Procure frutas e vegetais da estação, que geralmente são mais acessíveis e têm um sabor melhor.
4. Use carvão em vez de gás: grelhar a carvão pode ser mais acessível do que usar uma churrasqueira a gás. Muitas vezes você pode encontrar sacos de carvão por menos de um tanque de propano, e o sabor defumado é difícil de superar.
5. Reaproveite as sobras: não deixe sobras irem para o lixo. Use-os em novas receitas, como sanduíches grelhados, tacos ou saladas.
6. Faça seus próprios molhos e marinadas: molhos e marinadas comprados em lojas podem ser caros. Fazer o seu próprio é fácil e você pode economizar dinheiro. Tente misturar azeite, vinagre e ervas para um vinagrete simples ou misture ketchup, açúcar mascavo e especiarias para um molho barbecue rápido.

Receitas acessíveis para grelhar

Grelhar não precisa ser complicado ou caro. Estas receitas acessíveis são simples de preparar e cheias de sabor:

1. Coxas de frango grelhadas com molho barbecue caseiro: esta receita usa coxas de frango acessíveis e um molho barbecue caseiro feito com ketchup, açúcar mascavo e especiarias.
2. Legumes grelhados com vinagrete simples: use vegetais da estação, como abobrinha, berinjela e pimentão, e tempere-os com um vinagrete simples feito com azeite e vinagre balsâmico.
3. Pizzas grelhadas com massa comprada em loja: compre massa de pizza pré-fabricada e cubra-a com suas coberturas favoritas, como molho de tomate, queijo e legumes.
4. Salmão grelhado com cobertura de mostarda e mel: esta receita fácil usa filés de salmão acessíveis e uma cobertura feita com mel, mostarda e molho de soja.
5. Espiga de milho grelhada: Pincele o milho fresco com azeite e grelhe até ficar macio. Sirva com manteiga, sal e pimenta.
6. Batata-doce grelhada com manteiga de mel e canela: Fatie a batata-doce e grelhe até ficar macia. Sirva com uma manteiga feita com mel e canela.

Churrasco econômico para ocasiões especiais

Grelhar é uma ótima maneira de comemorar ocasiões especiais sem gastar muito. Aqui estão algumas dicas para organizar uma festa de churrasco econômica:

1. Peça aos convidados que tragam sua própria carne: uma reunião no estilo potluck pode economizar dinheiro e permitir que os convidados compartilhem suas receitas favoritas de churrasco.
2. Use cortes de carne acessíveis: procure cortes de carne acessíveis, como coxas de frango ou ombro de porco, que podem ser tão deliciosos quanto os cortes mais caros.
3. Sirva acompanhamentos acessíveis: escolha acompanhamentos baratos e fáceis de preparar, como salada de batata, salada de repolho ou vegetais grelhados.
4. Faça suas próprias bebidas: em vez de comprar bebidas caras, faça as suas próprias, como chá gelado, limonada ou uma simples sangria feita com vinho barato.
5. Sirva sobremesas acessíveis: espetos de frutas grelhadas com cobertura de mel e limão ou uma simples salada de frutas podem ser uma maneira refrescante e econômica de terminar a refeição.

Grelhar dentro do orçamento: dicas e truques adicionais

Grelhar dentro do orçamento requer criatividade e planejamento. Aqui estão algumas dicas e truques adicionais para ajudá-lo a economizar dinheiro enquanto desfruta de deliciosas refeições grelhadas:

1. Procure ofertas: fique de olho nas vendas e promoções de carnes e produtos hortifrutigranjeiros. Muitos supermercados oferecem promoções semanais, então aproveite essas economias ao planejar suas refeições.
2. Use carne congelada: a carne congelada pode ser tão saborosa e suculenta quanto a carne fresca. Mantenha um suprimento de frango, carne bovina e suína congelados em seu freezer para usar em futuras sessões de grelhados.
3. Use um termômetro de carne: um termômetro de carne pode ajudá-lo a cozinhar sua carne na temperatura certa, evitando cozimento excessivo e desperdício. Ao cozinhar sua carne na temperatura correta, você evita o risco de jogá-la fora devido a deterioração ou doenças transmitidas por alimentos.
4. Use cortes de carne mais baratos para grelhar: os bifes costumam ser a opção preferida para grelhar carne, mas podem ser caros. Em vez disso, considere usar cortes de carne mais baratos, como fraldinha ou fraldinha, que podem ser igualmente deliciosos quando cozidos na grelha.
5. Grelhe frangos inteiros: frangos inteiros podem ser uma opção econômica e deliciosa para grelhar. Ao grelhar um frango inteiro, você obterá uma variedade de cortes de carne que podem ser utilizados em diversos pratos ao longo da semana.
6. Faça compras em mercados de agricultores: os mercados de agricultores são uma ótima maneira de encontrar produtos frescos e sazonais a preços acessíveis. Além disso, ao apoiar os agricultores locais, você estará contribuindo para a economia local e reduzindo sua pegada de carbono.

Receitas de Grelhados Acessíveis

Grelhar não precisa ser caro. Experimente estas receitas acessíveis para o seu próximo churrasco no quintal:

1. Costeletas de porco grelhadas com salsa de pêssego: Costeletas de porco podem ser uma opção acessível para grelhar. Esta receita usa pêssegos frescos, que estão na estação durante os meses de verão, para fazer uma deliciosa salsa que complementa o sabor da carne de porco.
2. Tacos de Camarão Grelhado: O camarão é uma ótima opção para grelhar porque cozinha rapidamente e pode ser muito acessível. Esta receita usa uma mistura caseira de especiarias para dar ao camarão um sabor ousado e saboroso e é servida em uma tortilha com abacate, coentro e limão.
3. Hambúrgueres Grelhados de Cogumelos Portobello: Cogumelos são uma ótima opção vegetariana para grelhar. Esta receita usa cogumelos portobello, que têm uma textura carnuda e são fortes o suficiente para aguentar a grelha. Sirva os cogumelos em um pão com suas coberturas favoritas, como queijo, alface e tomate.
4. Espetos de Legumes Grelhados: Os espetos de legumes grelhados são uma maneira fácil e acessível de adicionar sabor e nutrição à sua refeição. Esta receita usa uma variedade de vegetais, como abobrinha, pimentão e tomate cereja, e é temperada com azeite, sal e pimenta.

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Conclusão

Grelhar com orçamento limitado não significa sacrificar o sabor ou a qualidade. Com um pouco de planejamento e criatividade, você pode desfrutar de deliciosas refeições grelhadas sem gastar muito. Compre de maneira inteligente, use ingredientes acessíveis e não tenha medo de experimentar novas receitas e sabores. Seguindo as dicas e receitas deste artigo, você pode desfrutar de um verão repleto de grelhados deliciosos e econômicos.